Z世代の学生の方々と1年近く お味噌をテーマにディスカッションしました。

経済産業省主体の「デザイン経営」に関してのプロジェクトに参画し、多摩美術大学や九州大学などの学生の方々と協業で商品開発を行いました。伝統的な味噌、デザイン思考で考えるMisoの軸が異なる視点での競技は文化の発展を感じる瞬間でした。 粉末みそ開発のストーリーから「おくりみそ」の開発までの経緯をご紹介いただいております。