ZIP！にてumamisoをご紹介いただきました！
プロ向けだけでなく、食卓でもお手軽にと日々グレードアップする 早川しょうゆみその「umami・so」シリーズ 2025年はイタリア直送の「トリュフ」も新登場します。 すでにフランスでは大人気の商品です！ 2025年1月30日に日本テレビ系情報番組「ZIP!」に …
早川しょうゆみそ
about us.
明治18年創業、139年目の老舗企業
宮崎県を拠点に地元の方々に支えられながら伝統文化を守っています。
「美味しさ」を追求しながら、日々新しい挑戦に取り組んでいます。
国際衛生認証「FSSC22000」
有機認証「ecocert」などを取得
輸出実績はアメリカ、フランス、ドイツ、オーストラリアなど16カ国へ
News!
NHK worldで事業を紹介
NHK world 新しいMisoのカタチをZ世代と共同提案事業を取材いただきました。 Z世代の学生の方々と1年近く お味噌をテーマにディスカッションしました。 経済産業省主体の「デザイン経営」に関してのプロジェクトに参画し、多摩美術大学や九州大学などの学生の …
宮崎のみそとフランス料理の出会い：フランス大使館レセプションにて
宮崎のMisoとフランス料理の出会い：フランス大使館レセプションにて 2024年5月24日、都内のフランス大使館で開催された分子料理学の第一人者であるRaphael Haumont氏のレセプションに招待されました。この貴重な機会に、九州の麦味噌と高品質な乾燥み …
新商品 「umami・so トリュフ」
トップシェフ等も認めた新しい発酵食品ガストロミースパイスが誕生。 高品質な粉末みそ「umami・so」と出逢ったのはイタリアのトリュフでした。 2年間の欧州巡りを経て、たどり着いた早川みそと一番相性の良い「白トリュフソルト」をブレンドした商品です。 すでに海外 …