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NHK worldで事業を紹介

NHK world 新しいMisoのカタチをZ世代と共同提案事業を取材いただきました。 Z世代の学生の方々と1年近く お味噌をテーマにディスカッションしました。 経済産業省主体の「デザイン経営」に関してのプロジェクトに参画し、多摩美術大学や九州大学などの学生の …

新商品 「umami・so トリュフ」

トップシェフ等も認めた新しい発酵食品ガストロミースパイスが誕生。 高品質な粉末みそ「umami・so」と出逢ったのはイタリアのトリュフでした。 2年間の欧州巡りを経て、たどり着いた早川みそと一番相性の良い「白トリュフソルト」をブレンドした商品です。 すでに海外 …